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原标题o1:一碗朱沱豆花 便是那儿时的记忆

第1眼-重庆广电消息Wmtg,凌晨四点ptZaq,位于永川老城区的这家豆花店已灯火通明EGK,任德祥夫妇开始了当天豆花的制作L。用他们自己的话说0C1,浸润了时间味道的那碗豆花lb,才是大家的心头好V6xVoF。

洗豆子Lm、研磨打浆4L、点火煮沸gg,鹅黄饱满的黄豆在任德祥夫妻忙碌的身影中o,等待着神奇的蜕变jUL。

机器打磨后的豆浆经过煮沸lG、过滤x4K,才能进入点卤的环节Sf。由于盛浆的铁桶高一米kvv,点浆要由下及上层层点卤ekB,卤水与豆浆缓慢的反应融合NFR,才能形成豆花。其中操作的力度fSFq、速度AVng、方法等都决定着出豆花量的多少和口感的好坏FFaM。

早晨七点刚过5Zo,店里迎来了首位食客F6vR。二十余种小料也提前准备妥当S86IS,任由食客自助选择W6jZb,因为食材新鲜,价格公道wiL1F,这里逐渐成为顾客吃豆花的打卡地x。

十多年joSs7,任德祥夫妻俩一直坚持清晨手工制作豆花3cOMc5,从未改变lvkXa,虽说推迟了开业deIY,但为了心中那碗儿时的味道jjA6,他们一如当初RaAw。

第1眼-重庆广电特约记者 王莹 潘伟

原标题S9Q:一碗朱沱豆花 便是那儿时的记忆

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