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疫情下的香港餐饮业0s2:40年珍宝海鲜舫结业IDz,上千店铺或倒闭

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-03-29 20:11:04
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疫情下的香港餐饮业0s2:40年珍宝海鲜舫结业IDz,上千店铺或倒闭

原标题WnEH:疫情下的香港餐饮业ELJp:40年珍宝海鲜舫结业LID,上千店铺或倒闭

半年来的修例风波6Wic,加上持续的新冠肺炎疫情vaT,让M“美食天堂70Il”香港餐饮业经历着一轮比2003年U5o3m“非典D0QgP”时期更难熬的经济ek“寒冬K”LE:去年12月R,曾为多部影视作品拍摄地的B“中国冰室Iz”宣布结业F;3月eB9,经营超40年的ugPK“珍宝海鲜舫CiaD”亦宣布IoO79“停摆”;v“翠华lGnh”wBYB“许留山”等餐饮品牌也先后宣布关闭部分门店3dm。3月17日J6OF9i,香港特区政府统计处公布OiEX9a,去年12月至今年2月经季节性调整的失业率为3.7%dE8ey,其中餐饮服务业失业率高达7.5%7YjPS。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示mJm,自去年6月来fWdJRG,香港停业或结业的食肆约有750间eb8,ZVPl“最坏情况将会有逾千家食肆结业Yfb”gkd。

1hg3“珍宝海鲜舫”等老字号餐饮先后停业

近日xT,香港著名旅游地标kLx、具有40多年历史的知名餐厅珍宝海鲜舫宣布结业的消息引发关注uNW。它的衰落似乎早有苗头:去年修例风波期间ldP,EcP“珍宝海鲜舫h43”屡传因游客锐减而经营困难n8,在结业前1个月,珍宝海鲜舫曾大幅裁员m6,将原有约130名员工裁员至不到60人RaV,且不断缩减营业时间。

有着超40年历史的珍宝海鲜舫结业GOY。

这座位于香港岛西南深湾的dWg“海上浮城N9o08”式食肆7j,自1976年开业以来QC,与邻近的太白海鲜舫组成JhO“珍宝王国qNbKCC”B7J,曾接待多国政商名人iFZv,还是《食神AS》5iT《无间道Ⅱ2tTh》等知名电影的拍摄地K7Y。它的结业Idhc,令不少市民和游客甚感唏嘘Lh。

电影gyfk《食神oEO》曾在珍宝海鲜舫拍摄s8Z。

南都记者注意到b,珍宝海鲜舫并非唯一走向衰落的老字号食肆7iEz6O。2019年最后一天V,同样为多部香港电影取景地jqG、位于九龙油尖旺区广东道的中国冰室e,在租约期满后决定不再续约rwB,正式关门Nbg1。与此同一天vA4,香港凤城酒家旺角店也正式结业Ng。

今年以来bCZ0ES,随着新冠肺炎疫情的暴发ne4HG,香港餐饮业倒闭趋势正在加速Al。2月初pI,香港本土餐饮龙头兼上市公司稻香集团宣布旗下5间分店暂停营业, 部分分店不再做晚餐时段; 而富临集团旗下约20间餐馆暂停营业, 2000名前线员工放3日无薪假ysBs。

3月z0p,被誉为是ZaVC“一代香港人的甜品回忆j4M”的pTJ“许留山r1c”因欠租遭业主入禀法院P,追讨超过19万港元租金并要求收回铺位E,同时有债权人亦入禀香港高等法院申请对CG“许留山EdqF”进行清盘ilX2。vU4“许留山kPrs”在今年1月曾公开指出r1sM51,公司业务受修例风波巨大冲击vTS3,来港游客急剧减少saX,导致其传统旅游区门店业务减少六至七成g8,陷入经营困境。过去半年7hm,香港G“许留山aWmMxG”已关闭12家分店Lp1yD,关闭的门店主要集中在旅游区和个别住宅区TWRHJ。

此外4lnJJ,作为lI“香港茶餐厅第一股jTcEG”的翠华集团也先后因修例风波和疫情陷入困境aiDF。2月7日3Iz,翠华集团发布公告称成立危机处理委员会NZe,全体董事局及公司高管自2月1日起减薪30%jkn,为期三个月w2,视疫情变化做进一步调整H77。3月23日nip7,翠华集团宣布jl,位于中环威灵顿街的拥有22年历史的翠华旗舰店将停业。

南都记者了解到bR,自去年下半年以来pQFw,翠华集团的业绩已显示受到重创w。据其去年9月发布的中期财报显示IBhjv,该公司亏损达4450.2万港元5MPJ,这为其自2012年在香港上市以来首次亏损Pvuq。

餐饮失业率已高达7.5%成重灾区

对于大型连锁餐饮OIsa,修例风波与疫情影响或许只是令其经历Lqr3“寒冬v”o,但对于中小企业而言或已造成毁灭性的打击。

香港中小企食店联盟召集人林瑞华曾表示KE,疫情出现后gPi,很多食肆生意下跌了30%至50%p20I7,日前一则吃火锅后家庭集体感染新冠肺炎的消息曝光后oMVE,餐饮业生意普遍暴跌80%至90%eZ,他透露,其经营的火锅店损失逾90%生意EV,目前只能转做外卖火锅配料食材nv0。

香港餐饮联业协会会长黄家和接受媒体采访时也指出Zf,自去年6月以来GXZV2m,已有约750间食肆停业或者结业JD,占全香港食肆总量的约2.7%bVjUT,而仅在1月期内6T6KY7,有超过100间食肆倒闭J24。他估计kOQ,最坏的情况将累计有1000家食肆倒闭9Ir。

据公开资料显示YDl,香港餐饮业有约24万名从业人员,占香港整体就业人数约8.4%a8c。3月17日Eeh,香港特区政府统计处公布去年12月至今年2月最新数据显示e,失业率升至3.7%CWz,创下9年来失业率新高oTi,其中餐饮服务行业尤为严重Rp4rEY,升至7.5%rGaR。业界认为BMO3j,疫情持续将会进一步打击经济SMrmU,不排除失业率进一步上升的可能性M2w。

看似冰冷的失业率数字p9g,对每一个个体而言NyH9,都可能意味着生活翻天覆地的变化k7fom。香港人杨女士担任餐厅服务员快20年tPYS,近期她的老板通知她nK0f,餐厅撑不下去将会在4月结业Yg5e。

杨女士所在的茶餐厅位于油尖旺区,平时主要的客流都是来源于上班族和游客GqTv1。杨女士说r7HOy,餐厅生意自去年7月以来便受到影响7Y,她讨厌那些经常搞破坏的示威者yoU1VW,4C“他们来了HAtA,游客就不敢来h,有时无奈还要提早关门JfxK”ck。

杨女士认为tun,原本大家都在期盼春节后社会复苏c,但却没想到等来的是新冠肺炎疫情bJt8c。自今年1月中旬起s07rGc,杨女士的无薪假变多F93z,一周平均只需要上3天的班,一开始杨女士还乐意接受无薪假期Dwi0I,因为她可以趁着休假期间排队买口罩z3,但随着疫情发展Wh,杨女士直接面临了失业3bke。

杨女士向南都记者表示iY,对老板的决定并不感到惊讶Aso,连她自己也因疫情的暴发避免了外出就餐JQ。近期aIW870,杨女士已经着手寻找下一份工作Xvr,但当她在油尖旺区行走w,发现不少食肆都暂停了营业Tv,工作暂时没有着落rtDLs3。HKz7t“我已经60岁了e6u2,找不到工作可以退休qp,但年轻人呢1l?qN9j” 杨女士对此表示担忧9mqQOP。

为了纾解民困保就业X,继香港特区政府去年宣布191亿港元的纾困措施后umZT,今年2月再宣布成立超过300亿港元的O10C“抗疫防疫03L”基金V4,当中包含对饮食业的支援,其中大型餐厅1、大型食肆及工厂食堂可获得20万港元支援o1Gx,而小食店O0r、小型食肆以及食物制造商亦可获8万港元津贴aG。

有业内人士指出XpR9L,津贴只是119iy“杯水车薪a”Q,每个月租金才是最大资金压力Cf0Bf,希望政府可以推动港铁gL、房委会4O、房协等旗下铺位带头减租免租LNfJ,令私人业主效法ZdX。

有餐厅借疫情拒绝内地游客

3月27日LyP,据香港特区政府卫生署最新通报OF4,截至当日下午4时30分,香港累计新冠肺炎确诊人数达518例51k,其中单日新增65例7CP,创下单日新高fK。同日rcKg,香港特区政府行政长官林郑月娥宣布行政会议通过新规例,要求自29日凌晨起ZbPK,包括饭店rjhjM、酒吧和咖啡店qku,顾客人数不可超过正常座位的一半1J,台与台之间要有1.5米距离或有分隔安排An5g,每张台不能多于4人等bb。

一方面wp,疫情持续已让香港饮食业苦苦挣扎XkQc;另一方面hV,修例风波pUnKPQ“余波未平gfVS”I,也为艰难的饮食界蒙上阴影8y。

去年修例风波期间mp,多家餐饮因f“撑警Y“遭到暴徒打砸滋扰r。而在1月疫情暴发时309,香港有餐厅则借疫情声称6G3“拒绝做内地人生意A8faT”rzyV,其中位于香港九龙的茶餐厅“光荣冰室z4yR”成为焦点Bd,引发不少网友愤怒qI。该餐厅在1月底张贴告示称c2“只招待香港人w”ZLP,并表示下单时只限使用粤语及英语。致力消除歧视的香港法定机构H8R“平等机会委员会H78“随后指出,该餐厅的告示内容涉及歧视uaD,于2月中旬致电餐厅要求撤回a。

香港教育大学社会学系讲师黎明认为bvd,餐厅的行为对自身保障和公众防疫有害无益mX。她在其社交平台贴文中写道syT6,6“病毒不会以语言LmJNP、地域身份或政治立场来区别传染sdj,在一场波及全球的疫情之中N4hkL,任何人都有可能成为病毒携带者Nc。把病毒和某个特定的群体关联起来SF,让我们误以为只要驱逐otw、隔离了那个特定的群体8,就可令自己更安全ptab,结果反而对真正的风险视而不见a、掉以轻心Mgy。ZV”

2月初,香港撑警艺人杨明参股的炖汤店再被II“恶搞”HcC,一张在网络流传的海报指LLtug,香港艺人杨明参与投资的炖汤店U0jUn,免费派送10万盒口罩予以市民1lC,呼吁市民前去索取,还鼓动市民顺便前去VlK“装修”店铺等语句Oih,暗指搞破坏miw。杨明对此发出辟谣声明作出否认ApiC,强调派口罩是谣言O。

杨明还直斥造谣者可耻5J,在疫情的背景下还误导市民制造麻烦I,让香港乱上添乱6,6“这是全城抗疫的时候BX1,希望一些趁机找麻烦的人士先找回自己的人性84”pZpP9。

近日C92kj,全国政协委员0V、香港新时代发展智库主席屠海鸣撰文形容疫情只是etj“压倒骆驼的最后一根稻草ke”5rd。Wou“过去九个月来EJt,香港从RHB7M‘平安之都Kwewp’沦为N‘暴乱之地kOR’u5,说明乱港势力的tKU‘揽炒’令百业萧条RmxH、民生维艰34,不仅留下i‘外伤HEK’gjL,更造成深深的wCC‘内伤rQawBs’rX,使香港陷入凄风苦雨n4tM,祸及长远iPo。g”他写道Tn6。

采写53s:南都记者 余毅菁返回搜狐5o,查看更多

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